Grillar med grill: tips om att välja

Det faktum att en sådan brazier, har en idé, kanske, varje vuxen. Det låter dig laga kött, fisk, grönsaker på öppen eld, så att disken får en unik smak och arom. Moderna konstruktioner är verkliga multifunktionella anordningar utrustade, till exempel med grill.

Så snart som sommarsäsongen öppnar börjar älskare av vila på landet skämma bort sig med kebab och andra rätter som är lagrade på öppen eld. Den första assistenten i detta är en brazier. Gata grillar är strukturer, i den nedre delen som ugnen ligger. Den inkommande värmen låter dig laga mat på toppen av enheten.

Produkterna stryks på spett och sätts högst upp. Värmen kommer från de lägre och delvis laterala sidorna av braziern, så för en jämn fördelning måste brazieren bländas och spettarna vändas regelbundet.

Moderna braziers har ofta ytterligare funktioner., tack vare vilket användningen blir ännu bekvämare och funktionellare. En av dessa enheter är en grill, den tydligaste egenskapen hos vilken är närvaron av en grill i den övre delen av strukturen.

En sådan enhet, som en grill, har en mer sluten nedre del, ordnad som en brazier. Detta gör det möjligt att justera uppvärmningstemperaturen, eftersom det finns flikar i underdelen. Deras öppning och stängning och ger justering av lufttillförseln, och därmed förbränningsintensiteten.

Om grillen har lock, så vänder det sig till en sluten grill som, om så önskas, kan användas som ett mini-rökhus.

Populariteten av grillen beror främst på dess mångsidighet. På den kan du laga både traditionella kebabar på spett och grillade rätter. Om det finns ett lock, blir det möjligt att baka en stor bit kött eller fisk, laga hemlagad rökt kött.

Tillverkare erbjuder en mängd olika storlekar, former och mönsterDärför kommer alla att hitta det alternativ som passar honom. Du kan välja stationära strukturer som kommer att ligga till grund för sommarköket eller terrassen, såväl som bärbara analoger. De kommer att hjälpa till om du planerar att omorganisera brazier på webbplatsen. Bland de bärbara modellerna är många av dem som lägger upp och tar formen av en liten resväska, liksom hopfällbara strukturer.Fällbara och prefabricerade grillgrillar - en bra lösning om du planerar en picknick i landet. De är mobila, har en liten vikt. Visst är deras livslängd något mindre än det för stationära.

Anordningarna är gjorda av eldfasta material - metall, eldfasta och brandbeklädnader, så den färdiga konstruktionen har hög brandskydd. Värms till stora temperaturer (i genomsnitt 600-700С), och sedan kyls ned, spränger dessa material inte och förlorar inte deras egenskaper.

Det bör förstås att stationära och tjockväggiga bärbara modeller är dyrare än mobila och lätta viktmönster. Priset på den första är dock berättigat - livslängden för en bra brazier beräknas i årtionden.

Lite högre, vi har redan sagt att brazieren är stationär och bärbar.Dessutom är det vanligt att skilja mönster beroende på vilket material som används:

Kan bara vara stillastående och ha ett annat utseende. Det enklaste alternativet - 4 väggar anslutna till varandra. De kännetecknas av lång livslängd, hög värmtemperatur, lång kylning.

Som regel installeras tegelgrillar i sommarkökområdet och kompletteras med bänkskivor, diskbänkar och andra anordningar för att förbereda en fullständig måltid.

Tillsammans med tegel byggs oftare versioner av betong. Materialet skiljer sig åt i värmebeständighet, rimligt pris. Dessutom ersätter ett block av betongbetong flera stenar, vilket gör det möjligt att slutföra konstruktionen snabbare. Passar till detta och armerade betongblock från Cibit.

Grillar, grillmetall, ofta gjutjärn, kan vara både stationära och mobila. Enligt de tekniska egenskaperna kan den vara både nära professionella enheter och den enklaste hopfällbara designen.

Under alla omständigheter kommer även en tjockväggig gjutjärnsmedel att ha mindre vikt än en tegel som liknar form och storlek.

Järnkonstruktioner värmer snabbt upp, på grund av vilken stekningstid som är reducerad. Under påverkan av höga temperaturer deformeras de inte, varför enhetens livslängd är upp till 100 år. Samtidigt får mat som tillagas i en sådan anordning förvärva en obetydlig specifik smak. Strykjärnsbärare har också ett högt pris.

Ett billigare alternativ är braziers i rostfritt stål. De värmer upp långsamt och ändrar designen, troligen kommer att ha i slutet av säsongen. Detta beror på den lilla tjockleken på mangalens väggar, på grund av vad de brinner igenom och deformeras. Förutom låg kostnad är designen lätt, mobil.

Den enklaste metallgrillen har en rektangulär form med ben. Rektangeln har en botten, längre ändväggar och sida. Med andra ord, det liknar en låda. I nedre delen finns det tekniska hål, i övre delen finns skåror för installation av spettar. Benen kan justeras i höjd. För bekvämligheten med att bära designen är utrustad med ett handtag.Kvadratiska och runda grillar är också praktiska och praktiska.

Grunderna för tegelgrillen är också en rektangel, kantad med tegelstenar. Med tanke på strukturens stora storlek, bör man ta hand om att förbereda grunddjupet 40-45 cm. Utformningen av denna grillning liknar en taklåda utrustad med en fläkt.

• I själva verket är lådan själv metall, fodrad med tegelsten. Det är viktigt att välja en tjockväggig värmebeständig konstruktion med en metallväggtjocklek på minst 5 mm.
• Den cylindriska brazaren är också bekväm och ergonomisk. Den undre delen av den är installerad på en liten grund och grävde i marken.

• Om vi ​​pratar om enheter som används inomhus, är de små och mest strömlinjeformade. Ett exempel på en sådan brazier är finska, avsedd för installation på en veranda eller i ett sommarhus. Ett obligatoriskt element i denna typ av konstruktion är ett avgasparaply med ett rör.

• Rökare kan också rekommenderas för utomhusbruk. Det är sant att du måste välja variationen "grill", då kommer rökaren att vara utrustad med en grill.
• Braziers av ovanliga former förtjänar särskild uppmärksamhet.I regel är det en efterbildning av utrustning (lokomotiv, plan, fartyg), djur, konstruktioner som liknar ett hus, hushållsartiklar (kistor, krukor).
• Braziers av tillräckligt kort form kan dekoreras med smidesjärnelement, vilket gör dem till ett verkligt konstverk.

Tala om storleken på grillen, menar de indikatorerna på dess längd, bredd, höjd och djup. Alla dessa indikatorer är inbördes inbördes och påverkar slutligen kvaliteten på brazierns rätter, säkerhet och hållbarhet.

Först och främst bör du bestämma längden på grillen. För ett genomsnittligt företag kan vi rekommendera en brazier, vars längd är minst 100 cm. Den kan samtidigt steka kött för 7-10 personer. För längre mönster, var noga med att ge ytterligare ben.

Minsta bredden på grillen bör inte vara mindre än spettens längd, som är 40-45 cm. Mer avancerade modeller av grillgrill har en bredd på 50-80 cm.

Djupet av brazier bestäms av hur intensiv bränning krävs. Ju djupare grillen desto mer bränsle krävs. Minsta värdet är 15-20 cm. Det är uppenbart att en stor brazier måste ha tillräckligt djup, annars kommer den producerade värmen inte att räcka till att laga mat.

Grillens höjd är vanligtvis 85-90 cm.Detta bör ta hänsyn till tillväxten hos dem som ska laga kebabar. Om grillen är för hög eller låg, blir det obekvämt att använda den.

Den brazier som är utrustad med grillfunktion skiljer sig åt i svårare design. Förutom de obligatoriska elementen (behållare för bränsle och produkter) är de utrustade med grill, lock, spjäll för dragning.

En av de mest användbara "enheterna" för en grill är en termometer. Dess närvaro tillåter att laga äkta köttdelikatesser av olika grad av rostning. Olika typer av kött, liksom storleken på bitarna, kräver olika temperaturförhållanden. Närvaron av en termometer gör det möjligt att förstå om det är värt att täcka flikarna, lägga till bränsle etc.

En annan detalj, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig en grill - är en grill. Det kan vara rostfritt stål (prisvärt, ekonomiskt alternativ), gjutjärn (praktiskt, hållbart, men dyrare). I form - rund (universell), fyrkantig, har särskilda former (till exempel för att steka fisk helt).

Grilllocket är också användbart i enheten. På grund av sin närvaro är det möjligt att använda en grill som rökhus för att skydda produkter från kull medan du inte lagar mat.

Förresten kan du få ett multifunktionellt komplex för att steka kött genom att köpa en brazier-insats. Inlägget är det enklaste när det gäller designbrazier, som kan placeras i en tegelbrazier eller grill, installerad på bänkskivan och även i eldstadens eldstad.

Att montera den enklaste utformningen av grillen kan du själv göra. Först och främst är det nödvändigt att bestämma storleken och formen på strukturen så att ritningarna först ritas upp.

Då är det nödvändigt att svetsa en rektangulär struktur. Följande parametrar anses vara medelstora storlekar: 90 cm - höjd, 15-20 cm - djupet av brazier, 90-100 cm - längd och 40-50 cm - bredd. Dessa värden kan ändras baserat på dina egna behov.

Botten på övre delen ska ha hål, det är bättre att göra primitiva flikar. Då kan du justera värmeintensiteten.

• När du väljer en grill, bör du först och främst överväga var och hur ofta det ska användas. För ett lanthus och året runt sommarstuga kan vi rekommendera en stationär struktur. Det kommer att glädjas med en lång livslängd, ta en värdig plats i sommarköket eller i lusthuset och dekorera platsen. Denna brazier måste dock skyddas under hösten / vinterperioden.
• Om du vill undvika krångel i samband med behovet av att ta hand om "ugnen" på vintern, välj mobila enheter. De kan, som de stationära, vara ganska stora och attraktiva och om nödvändigt kan de komma in i ett hus, garage, skjul eller rulla upp, om vi talar om en eldstad på hjul.
• Om du inte har ett stort utrymme eller du behöver passa brazieren i det redan befintliga komplexet, var uppmärksam på modellerna i hörnet. Vinkelutformningen har all nödvändig funktionalitet, men är kompakt.

• Glöm inte att brazieren är en del av utsidan, så måste den kombineras med den. Lyckligtvis tillåter den varierande designen av moderna mönster att du gör det här, dessutom finns det alltid ett alternativ att göra enheten till beställning.
• För de som regelbundet angriper naturen rekommenderar vi mobila mönster. Foldning anses betryggande än prefab. Men om någon del av det misslyckas, måste hela strukturen kasseras.
• Idag erbjuder tillverkare mobila grillgrillar hängande typ. De har speciella fästen och kan till och med hängas på balkongen. Dimensionerna på sådana strukturer är små, samtidigt som du kan laga kött i högst två. I vissa fall är det dock vad du behöver.

Hur man bygger en brazier av tegelstenar med egna händer, se videon nedan.