Grillmål: standarder och normer

Sommar är en av årets favorittider för många människor. En anledning till detta är möjligheten att koppla av utomhus: på stugan, campingen, vid floden eller bara i skogen. En integrerad del av sådana attacker är en picknick, vars huvudrätt är traditionellt kebab.

För att laga ett gott, gott och gott kött behöver du en brazier. Få människor trodde att kvaliteten på kokt kött direkt beror på huruvida produktionen av denna struktur är korrekt. Tillgängligheten och utbudet av byggmaterial kommer att möjliggöra att förverkliga även de mest fantastiska idéerna.

Vad är parametrarna för brazier?

Parametrarna för brazier kan betraktas som längd, bredd, djup och höjd. Dessa värden beror på flera faktorer.

  • När du väljer en kolgrill måste du först bestämma hur man grillar köttet på det: på spett eller på grillgrill. Skewers är oftast standardstorlekar, så bredden på roaster ska matcha dem. Du kan välja vilken längd som helst. Med grillgrillar är allting lättare. De har ofta olika storlekar, så det blir lättare att hämta grillen i enlighet med brazierens storlek. Även om ett galler med måtten 18x28 cm anses vara standard.
  • Det andra viktiga kriteriet är valet av den plats där köttet oftast kokas. Om det här är ett privathus eller stuga, så är en stationär brazier som kommer att ha en permanent plats och städas endast för vintern bäst lämpad här. Det är bättre att göra tjock metall eller gjutjärn under många års drift. Om det är underförstått att elden måste transporteras ofta, är det bättre att göra det lätt, vikbart och kompakt.
  • Djupet av brazier är direkt beroende av det material på vilket köttet kommer att tillagas. Om vi ​​pratar om kol är det idealiskt grunt. Om träet kommer att användas till matlagning, då är det bättre att välja en djup brazier, eftersom du måste lägga en stor mängd ved för att få den önskade mängden kol för stekning.

Hur många människor - så många åsikter, önskningar och behov. Därför finns det två huvudtyper enheter för stekning av kött - mobil och stationär.

Många av dem som inte bor i den privata sektorn och inte har ett förortsområde föredrar att gå ut på kebabarna på landet. De behöver inte en massiv grill, som innehåller ytterligare element. För dem är den perfekta kompakta konstruktionen av tunt material. De är ljusare, har tunna väggar, låga vikbara ben och ett minimum av dekorativa element. De kan enkelt passa in i alla bilar och tar inte mycket utrymme när de lagras i en lägenhet.

För dem som vill utrusta en riktig grillplats på sin tomt, kommer en stor stationär grill av metall eller till och med stenhäran att göra. De har stora dimensioner, är gjorda av tjock metall, ofta utrustade med extra ytor och lagringsutrymme för tillbehör. Därför är köttkött inte bara roligt, men också mycket bekväm träning.

Standardstorlekar

Professionals argumenterar för att tillverkningen av grillar måste styras av optimal storlek.Nedan beskrivs de korrekta parametrarna för den perfekta rostaren, som från tid till annan kommer att producera endast utsökta, saftiga och doftande kebaber.

  • Bredd. Detta värde är direkt beroende av spettens längd. Klassiska spetsar har en sammanlagd längd på 45-50 cm och en arbetande är 30-35 cm. Därför bör brazierbredden inte vara mer än 40 cm. Om den är större kommer köttet att uppta ett mindre område och värmen som kommer från kolet kommer att slösas bort .
  • Djup. När du gör en brazier är det bättre att fokusera på djup på upp till 20 cm. Vid stekning ska kolskiktet vara 5-10 cm och avståndet från kebabstyckena till kol ska vara ca 8 cm. På denna grund kan vi dra slutsatsen att det idealiska djupet är 15-20 se. Om kött är oftast beredda inte på färdiggjord kol, men på trä, så kan brazierna göras ännu djupare så att mer trä placeras i det. Men med denna metod är det nödvändigt att ta hänsyn till att kolskiktet måste vara större, eftersom avståndet till kebab ökar.
  • Längd. Storleken på denna parameter beror främst på antalet kebabar, som vanligtvis kokas. Vid stekning bör avståndet mellan spettarna vara minst 5 cm för att fritt vrida vart och ett av dem.För ett litet företag är en längd på 60 cm tillräcklig för att förbereda 6 köttspisar åt gången. Om vi ​​pratar om stora picknickar är den optimala längden 100 cm. Samtidigt blir det möjligt att laga 10 spett av kebab. När det gäller grillgrillar är en liten brazier på upp till 40 cm idealisk för dem.
  • Höjd. Detta är den enda parametern som valts individuellt. Designen ska inte vara för låg, eftersom det i matlagningsprocessen måste böjas eller för högt, det kommer också att skapa onödigt obehag. Därför är det bättre att omedelbart bestämma vem som oftast är engagerad i beredningen av denna läckra maträtt och välj grillens höjd baserat på tillväxten. Den ideala höjden betraktas som kockens midja, så att händerna är halvt böjda. Beroende på höjden på en person kan den vara mellan 75 och 125 cm.
  • Tjocklek. Grillens väggtjocklek är också en viktig parameter. Ju tjockare de är desto mer tåliga konstruktionen kommer att vara. Dessutom håller en tjockväggig roster bättre värme. Vid tillverkning av stationär grill i landet kan du använda metall upp till 8 mm tjockt.Om designen är mobil, kommer en mindre tjocklek att göra - upp till 4 mm. Denna brazier kommer att väga mycket mindre.

Hur man beräknar?

För att beräkna parametrarna för mangalen är det bättre att följa personliga önskemål tillsammans med tillverkningsstandarderna. I det här fallet kommer designen att vara hållbar, bekväm och attraktiv i utseende.

Höjden på den vertikala grillen ska väljas i enlighet med deras höjd. Detta gör att du kan laga kött bekvämt. Djupet är oftast klassiskt - upp till 20 cm. Denna storlek gör att köttet kan rosta snabbt och snabbt, för att få en skarp korv och en unik arom.

Längden kommer i första hand att bero på hur mycket kött som kokas. För stora företag övervägs en ideal längd på 100 cm. På en sådan grill kan 10 spett lätt passa, och det behöver inte stekas i två passager. Vidare är det med sådan längd möjligt att utrusta en plats för kokning av en vattenkokare eller för att tillverka en garnering. Skålens bredd beror oftast på kebabkokningsverktyget. För spett är det standard - upp till 35 cm. Grillen, förresten, kommer också att vara bekvämt placerad på en sådan grill.

Intressant är att behovet av hål i grillens sidoväggar har både anhängare och motståndare. Vissa tror att deras närvaro stör temperaturkontrollen i rostern. Andra anser att närvaron av hål minskar möjligheten till koländning och bidrar till enhetlig uppvärmning.

Om du korrekt tar hänsyn till alla klassiska parametrar och justerar dem själv, blir resultatet den perfekta grillen, som bekvämt lagar din favoriträtt.

Mer hållbart konstruktion är en tegelhård. De läggs oftast ut vid stugorna eller på privata tomter av privata hus. Inredning av brazier har en klassisk storlek. Endast yttre dimensioner förstoras, skorstenar byggs, arbetsytor och handfat är dessutom utrustade. Allt detta ökar bekvämligheten av matlagning.

Under stenhärdarna är det nödvändigt att utrusta speciella plattformar. Deras storlek kan vara vilken som helst, beroende på storleken på elden, området på webbplatsen och den personliga önskan hos ägaren. Det är bättre att lägga ut dessa platser med beläggningsplattor, grus, dekorativ sten, eller helt enkelt somna med sand.Detta kommer inte bara att ge ett estetiskt utseende till webbplatsen, men skyddar också mot risken för brand. Du kan också drömma över designen av härden. Den kan dekoreras med dekorativa stenar, plasterade och applicerade ritningar och mönster, dekorerad med dekorativa plattor. En sådan finish kommer inte bara att ge tegelbraschen en individuell design och visuell överklagning, utan också göra den mer hållbar.

tips

Förutom de vanliga beräkningarna för tillverkning av grill, kan du använda de extra tips som anges nedan för utformningen av detta rekreationsområde på stugan eller hemmaplanen.

  • Om längden på grillen är planerad att vara mer än 100 cm, är det här i det här fallet rekommenderat att utrusta strukturen med ytterligare ben. Detta kommer att ge större stabilitet.
  • Metallgrill kan också utrustas med hjul. Detta möjliggör om det är lätt att ändra platsen på webbplatsen.
  • Ovanför grillen och foci kan utformas baldakin. I detta fall kan matlagningskebabs utföras i dåligt väder. Om du också utrusta bänkar, plantera blommor och buskar, så blir denna plats ett riktigt hjärta av trädgården, där på kvällarna kan du bara sitta vid elden, lyssna på fåglarna sjunga, titta på stjärnhimmel.
  • Konstruktionen av en konventionell metallgrill kan dessutom utrustas med plats för lagring av ved, spett, vatten och poker. Detta ger extra charm och en viss charm.
  • Det bästa materialet för tillverkning av grill anses vara gjutjärn. Den är mycket slitstark, hållbar och håller varm. Detta kommer att spara på kol. Dessutom kan den dekoreras ytterligare med smidesjärnelement.
  • När du väljer plats för brazier eller eldstäder, måste du först och främst vägledas av säkerhetsbestämmelser och inte ha konstruktion nära byggnader (avståndet ska vara över tre meter), nära brandfarliga föremål, under träd, nära stängsel, häckar, arbor.
  • Stenhärden är bäst gjord av naturliga element. Men för att bygga den i enlighet med alla byggkoder, regler, standarder och teknik, är det bättre att tillgripa hjälp av kvalificerade byggare, murare.
  • Metallgrill, tillverkad med egna händer, är bättre att täcka eldbeständig färg. Detta kommer att göra sitt utseende mer estetiskt och kommer att förlänga sitt liv mycket.
    • Det är bättre att göra snitt under spett på brazieren på ett avstånd av 5 till 8 cm. Ett sådant avstånd gör det enkelt att vända var och en av dem utan att röra de närliggande.
    • Före första användningen av braziern är det nödvändigt att tända det, det vill säga att släcka en eld i den för att bli av med alla skadliga ämnen som ackumuleras under byggandet.
    • En liten damm, damm eller alpin kan vara utrustad nära eldstaden. Detta kommer att skapa ett komplett ensemble av förortsområden för förorter.

    Det bör noteras att rätt brazier alltid ska göras enligt allmänt accepterade standarder, som behöver anpassas något för individuella krav.

    I detta fall köttet köks omedelbart i tillräcklig mängd, kommer inte att brinna och torka ut oberoende av matlagningsverktyget, kommer rökningsmaterialet att användas effektivt och ekonomiskt, och värmen kommer inte att gå in i luften.

    Dessutom finns det för närvarande ett rikt utbud av byggmaterial som är lämpliga för tillverkningen, vare sig det är metall, stål, gjutjärn, värmebeständig tegelsten eller natursten. När du gör en brazier kan du belysa några idéer och projekt, oavsett om det är en liten mobil spis, en stationär chafing maträtt eller till och med en tegel spis i trädgården.Med förbehåll för byggnadsstandarder och brandsäkerhet, kommer resultatet bara att glädja ögat. Det här hörnet för matlagning och avkoppling med familj och vänner kommer att vara en favoritplats för att äta och spendera tid, koppla av och ladda upp med positiv energi.

    Se följande video för tips om hur du väljer optimala manganstorlekar.

    kommentarer
     Författare
    Information som tillhandahålls för referensändamål. För byggproblem, kontakta alltid en specialist.

    Entré hall

    Vardagsrum

    sovrum