Grill: sorter och funktioner

Grillad mat kan kategoriseras som användbar, eftersom ingen olja används vid beredningen. Därför är utrustningen för att skapa sådana rätter ett mycket lönsamt förvärv. Efter att ha förstått varianterna och funktionerna i grillenheten kan du enkelt välja lämplig modell.

Grill är en apparat för matlagning med hjälp av värme. Förutom att använda kol för att uppnå önskad temperatur finns det andra sätt att extrahera värme - från elektrisk energi eller gas.

Det finns ett stort antal enheter med olika tekniker för att laga grillmat. Olika modeller är utformade för användning i naturen eller inomhus.Vissa av dem transporteras lätt, andra är stationära. En ändring av installationen kan föreslå närvaro eller frånvaro av ett omslag.

Människor har länge älskat det doftande köttet, fisk eller grönsaker kokta över träkol. Det är emellertid inte alltid möjligt att komma ut i naturen. Med hjälp av modern teknik är det här problemet enkelt att lösa.

Produkterna har andra fördelar.

• Fördelarna med användningen av sådana diskar är motiverade. När allt kommer omkring, behöver du inte använda smör, till skillnad från stekning i en panna.
• Teknik för förberedelse innebär bildandet av en skorpa, som behåller all saft med vitaminer och mikroelement inom.
• Fördelarna med produkterna kan sparas när du lagar mat hemma. Moderna elektriska grillar med infraröd strålning gör att du kan laga den mest kostsamma och lätt smältbara maten.
• Grillen bidrar till att diversifiera den dåliga kosten hos personer med problemmage eller titta på deras vikt. I detta fall ska maten tillagas utan stekt skorpe. Särskilt användbart är fisk och grönsaker framställda på detta sätt.

Dock har denna enhet sina nackdelar. Vissa av dem kan orsaka väsentlig skada för människokroppen.

• När man lagar kött ute, så glömmer många ofta folien. Detta kan dock leda till matskador. Brinnande flammor i kol kan brinna mat och dräneringsfettet tränger igenom köttet med skadliga cancerframkallande ämnen.
• En stor del av nutritionists tror att den ständiga användningen av grillade köttprodukter är farlig för människors hälsa. Favorit av många skorpor på kött kan leda till sorgliga konsekvenser för kroppen.
• Ruttna grenar och stockar avger skadliga ämnen när de brinner, så de är inte lämpliga att producera kol.

• Användning av vätskor för antändning är också skadlig. Dessa ämnen kommer att förstöra smaken av produkten och impregnera den med kemikalier som är i blandningen och blir mer skadliga vid förbränning.
• Använda tidningspapper för antändning skadar matlagning. Sammansättningen av tryckfärg är bly - en substans avsatt i lungorna och ackumuleras i kroppen.
• Mat från mikrovågsugnen på grillen har ingen fördel. Mikrovågor genomtränger produkten och berövar den från alla näringsämnen.

Den moderna marknaden är ett brett utbud av olika grillmodeller, anpassade för hem och öppet utrymme. De kan klassificeras enligt metoden för att arkivera värmen.

Elektriska apparater är populära för hushållsbruk. Elektriska modeller förbereder disken utan fett, eftersom den flyter in i det inbyggda facket. Fördelarna med elektrisk grill inkluderar det faktum att det är rökfritt. En multifunktionell grill är bekväm för värdinnan, som utöver huvudfunktionen gör det möjligt att värma, släcka och till och med laga bakverk med utbytbara munstycken. Förbereda produkter i dessa apparater med hjälp av värmeelement, vars effekt sträcker sig från 0,7 till 2,2 kW.

Alla elektriska modeller är uppdelade i kontakt och icke-kontakt.

• Bekvämligheten med att arbeta hemma eller i små restauranger skiljer sig från den stationära versionen av enheten med en tryckkontaktmekanism. Denna köksutrustning består av två ytor som är vikta ihop, och presskraften kan anpassas efter eget gottfinnande.Ytan på enhetens sidor kan vara slät eller korrugerad. Den andra är svårare att rengöra, så det är bättre att välja den kombinerade arten. De positiva aspekterna är tyst drift och det faktum att de lätt passar på köksbordet. Av minuserna värda att notera låg prestanda och hög strömförbrukning.
• Den andra gruppen utesluter kontakt med mat med värmeelement. Produkten är belägen mellan värmeelementen ovanför eller under dem. Fördelen med dessa modeller är möjligheten att laga flera portioner på en gång.

Beroende på matningsmetoden är kontaktlösa modeller uppdelade i flera typer.

• Shampurnye. Elektriskt kebabhus innebär att mat läggs på spett, som roterar under drift och ger jämn matlagning. I den elektriska grillen, förutom kött, är det möjligt att förbereda korv för varmkorv, korv, fisk och skaldjur samt torka svamp, grönsaker och frukt.
• I karusellformen av den elektriska grillen matas maten i avtagbara korgar som roterar längs en viss väg. Den heta ytan är rörlig, men den håller temperaturen längs hela rörelsen.
• Tidigare design bildade grunden för planetgrillar. Endast i dessa modeller, förutom den allmänna rörelsen, roterar varje korg oberoende, vilket gör att bakprodukterna blir jämnare.

• Salamandergrillen har vanligtvis värmeelement i övre delen. Det kan vara både TEN, och ett kvarts eller infraröd värmeelement. Enheter med den andra typen är dyrare men låter dig laga mat snabbare och inte öka rumstemperaturen. Nedan finns speciella galler för produkter. Värmehöjden justeras manuellt genom att sänka eller höja överpanelen eller grillen med mat.
• Vapo-grillen är en innovation på marknaden, men har redan fått godkännande från restauratörer. Vattengrillen liknar ett ångbad. För produkter har grillen en speciell riven yta, och under den är en behållare med vatten. Med hjälp av värmeelement blir vattnet till ånga, där maträtten är beredd. Sådana modeller tillåter inte att överdriva en produkt, behåller sin initialvikt samtidigt som användbara ämnen är oskaddade.

Sådana modeller är väldigt populära på offentliga ställen på grund av hastigheten att nå den önskade temperaturen. Apparater på gas tillåter dig att laga mat utan öppen flamma, samtidigt som du behåller smak och inte suger rök.

Gasmodeller är utformade för matlagning och uppvärmning av ett stort antal rätter. Samtidigt kan temperaturen på värmen lätt justeras. Modellerna är utrustade med gasflaskor med säkra ventiler.

Sådana anordningar har vulkaniska stenar uppvärmda av ström eller gas, från vilken det finns värme. Maten stekas jämnt och liknar en smak kokad på öppen eld. Samtidigt förloras inte de goda egenskaperna hos produkten, och det flytande fettet absorberas i stenarna. Nackdelarna med sådana modeller kan kallas rökutsläpp och en stor absorption av luft.

Dessa modeller är utformade för matlagning i naturen. I stugan kan du installera en stationär grill med grill för matlagning eller en bärbar grill på hjul, och för picknickutbud är det bättre att välja en kompakt modell.Satsen innehåller vanligtvis en gjutjärn eller stålskål för kol eller ved och ett galler.

För tillverkning av grillen används ofta gjutjärn. Detta material behåller värmen väl, minskar bränslekostnaderna och fördelar jämnt värme. Gjutjärnglass kan emaljeras, vilket skyddar enheten mot rost, men emaljens sprickor med tiden, så det är mer praktiskt att välja en modell utan beläggning. Men de måste omedelbart tvättas, torkas med en torr trasa, antänd. Av minuserna av gjutjärnsmodeller kan man notera endast tung vikt.

Lätt att transportera och kosta billiga rostfria stålmodeller. Stål kan också behålla värmen under lång tid, är resistent mot yttre faktorer och är lätt att rengöra, även efter en tid. Stålgrytan kan bli mörk över tid men det är lätt att rengöra, och detta påverkar inte smaken av mat.

Ett tillförlitligt alternativ kan kallas en modell av sten eller eldfasta tegelstenar. De tolererar höga temperaturer och håller sig varm.

Vid valet av grillinstallationens dimensioner är det nödvändigt att ta hänsyn till måtten på det rum där apparaten ska användas. En mini elektrisk grill, som inte tar upp mycket utrymme, är lämplig för hemmet. I restaurangbranschen kan en liten grill inte klara av att rätterna är rätt utmatade, så industriemodeller väljs. Om du planerar att transportera enheten, bör du välja en insticksfylld liten instans.

Dessutom är det nödvändigt att ta hänsyn till antalet portioner som grillen kan laga på en gång. För 3-4 personer borde du välja ett galler 35x26x2 cm och företag med 5-7 personer som behöver laga 3-3,5 kg kött behöver en modell med dimensioner på ca 70x45x4 cm.

Vanligtvis har alla typer av grillar en vanlig rektangulär form, även kvadratiska modeller kan hittas. Populariteten av dessa former förklaras av att, förutom gitteret, är spettar bekvämt belägna på en sådan modell. Dessutom har de en rymlig yta för produkter.

Den runda grillen har inga hörn, vilket gör det mer tillförlitligt och säkrare. Men det har mindre utrymme att rymma mat.Den äggformade eller sfäriska formen av grillgrill med lock som bildar ett slutet utrymme gör att du snabbt kan laga maträtten.

Ofta påverkas valet av modeller av tillbehören i satsen. Alla komponenter är indelade i de som är oumbärliga i matlagningsprocessen, och de som underlättar processen. Särskilda tangor hjälper till att försiktigt sprida produkten på grillen, ta bort den färdiga skålen från den och vrid kolet under stekning. Ett bakfack i uppsättningen gör att du kan laga de mest delikata och små bitarna av grönsaker eller fisk, och en vulkanisk sten gör att du enkelt kan få en maträtt med nödvändig rostning.

Satsen kan vara en startkälla för tändning av kol, en elektronisk termometer för produkter, borstar, vantar och skovlar. Vissa modeller är utrustade med medel för tändning och speciella matchningar, polymerkompositcylindrar för gasmodeller.

Att välja en grill beror på var och för hur många personer den ska användas. För hushålls användning skulle det bästa alternativet vara en skrivbords kontakt elektrisk grill.När man köper bör man föredra mer kraftfulla modeller som lagar sig snabbare. Ytbeläggningen för matlagning måste vara non-stick, för att inte använda olja. Emaljbeläggning kommer inte att hålla länge.

Kroppen på en bra elektrogrill är gjord av metall. Billiga alternativ är gjorda av plast, som måste vara värmebeständig. Ytterligare funktioner i form av fördröjd start eller automatisk avstängning, justering och underhåll av temperaturen kan underlätta matlagningsprocessen.

För dem som gillar att komma ut i naturen är en marscherande vikningsversion av grillen lämplig, som har bägare spetsar för att laga kebab och grillrist. Sådana modeller skiljer sig åt i den lilla vikten och enkelheten i drift. Det är att föredra att välja kol- eller trämodeller, eftersom denna typ av bränsle kan erhållas när som helst. Närvaron av ett tillbehör i form av en bärväska kommer att påskynda picknickplockningen avsevärt.

För älskare av bad och fritidshus är det bättre att välja stationär utrustning av god kvalitet. Beroende på ekonomiska möjligheter kan du välja material och fullständighet hos enheten. Det rekommenderas inte att installera kolgrillen nära huset.Gasmodeller är bekvämt beläget nära sommarköket, och det är lätt att installera någon typ av apparat i ett dedikerat lusthus.

Den ryska marknaden för grillenheter är allmänt representerad av både inhemska och utländska tillverkare. Priset på enheten varierar kraftigt beroende på modellernas märke och fullständighet. En kort översikt över några tillverkare hjälper till att göra rätt val.

Italiensk tillverkare av små hushållsapparater Ariete erbjuder prisvärda men ursprungliga modeller för hemmet. Samtidigt är priset på modeller betydligt lägre än för analoger med högt namn. Köparna noterar kompaktiteten och användarvänligheten av grillar, utmärkt arbete med en ganska liten funktionalitet. Model Party Grill 733 blir ett oumbärligt verktyg vid stugan när det inte finns tid att göra eld för stekning.

Ryska brittiska företaget Scarlett producerar varor i mitten av segmentet, med hänsyn till behoven på den ryska marknaden. Många små hushållsapparater av detta märke kan inkluderas i rankningen av de bästa budgetenheterna. Modell av grillen SC-EG350M01, med grundläggande utrustning och god effekt, klarar av sin uppgift.Även om paneler inte tas bort är grillen lätt att rengöra. Men dropppannan kan avlägsnas och sköljas.

Turkisk tillverkare SINBO specialiserat sig på tillverkning av billig liten utrustning. Den typiska SSM 2530-grillen är ett lättanvänt och billigt alternativ. Begränsad funktionalitet och användningen av billiga material ger ett lågt pris, men påverkar även hållbarheten hos enheten. Nackdelarna innefattar det faktum att fettet från produkterna inte alltid strömmar in i behållaren. När du inspekterar visuellt kan du också märka en låg byggkvalitet, men det påverkar inte grillens arbete.

Inhemsk tillverkare Fore specialiserat på produktion av varor och tillbehör för grillning och grillning. Höga produktionsstandarder garanterar lämpliga kvalitetsenheter. De mest populära grillen för matlagning på grillen. Till hög kostnad, jämfört med andra modeller, väljer de flesta köpare det här varumärket för närvaro av non-stick beläggning, styrka och bra fixering. På kolgallret på hjul säger användarna att färgen skalar snabbt, kroppen kan rosta och priset är klart för högt.

Varumärket Grön glade allmänt känt för ryska köpare för sina varor att ge. Kullgrill Gröna Glade med rökhusets funktion har tjänat endast positiva användarbetyg. Bekvämligheten med transport, enkel användning och vård samt oöverträffade smakkvaliteter av rätter kombineras perfekt med mer än överkomliga installationskostnader.

För äkta älskare av grill och rökt kanadensiskt företag Bradley rökare erbjuder elektriska rökhus. Senast presenterade företaget sin produkt för ryssarna. Bakom ett ganska högt pris ligger professionell rökningsteknik utan mänsklig intervention. Det är nog att ställa in parametrarna och vänta. Nackdelarna är behovet av att köpa speciella briketter för grillning.

Ibland vill du smaka köttet med rök, men vädret eller omständigheterna tillåter dig inte alltid att komma ut i naturen. I en sådan situation kommer en riktig grill med grill för balkongen att bli en riktig frälsning.

Hushålls elektrisk kontaktgrill är den mest praktiska för lägenheten. Genom att använda en tvåsidig apparat med värmeelement i de övre och nedre delarna kan du snabbt laga en maträtt, steka den på en gång från båda sidor.Vid behov kan grillen brytas ner och använda två plan samtidigt, vilket gör det möjligt att laga mer mat på en gång.

Den rymliga sommarstugan ger dig möjlighet att uttrycka din fantasi till fullo och skapa de mest ovanliga alternativen för grillen med en grill.

På hur man lagar den perfekta biffen på grillen lär du dig vidare.